\

Vanderford ingin memimpin

10 Februari—Selama bertahun-tahun berkecimpung dalam bisnis restoran, ritel, dan venue, Sue Vanderford senang menjadi “orang yang bertemu dan menyapa”.

Dia menemukan cara untuk melakukan itu sebagai salah satu pemilik Cowboys Bar-BQ dan pusat acara Eight Ten Ranch & Cattle Co. Dia masih melakukannya dengan putrinya di Pinon Creek Trading Co.

“Saya ingin menjadi bos,” kata Vanderford. “Saya selalu ingin memiliki bisnis sendiri.”

Vanderford dan suaminya, David, membuka restoran tersebut pada tahun 1978 setelah membeli tempat di York Street bernama Dairy Hut.

“Suami saya adalah petugas pemadam kebakaran di Tulsa, dia pergi berlibur dan kami datang dan membeli restoran tersebut,” katanya. “Dia sedang berlibur selama tiga minggu lagi setelah kami membeli restoran itu.”

Vanderford ingat pernah bertemu tamu sementara suaminya memasak kembali. Mereka juga melakukan bisnis katering yang cepat, termasuk bertahun-tahun bagi pasukan yang ditempatkan di Kamp Gruber.

“David akan tiba di sana pada pukul 02.30 dan mulai sarapan,” katanya. “Saya akan tiba di sana pada pukul 4:30 atau 5, Kami akan keluar dan memberi makan sarapan. Lalu kembali lagi dan makan malam.”

Dia mengatakan pekerjaan terbesar adalah 2.500 tentara di lapangan selama 30 hari.

“Kami menerima mereka tujuh hari seminggu sebelum mereka dikerahkan ke Afghanistan,” katanya.

Vanderford ingat melayani sebanyak 9.000 orang untuk pertemuan Westinghouse di dekat Tulsa. Dia teringat suatu pekerjaan katering di Port Arthur, Texas.

Saat mengoperasikan restoran, Vanderford bekerja di Pinon Creek, lalu di Eight Ten Ranch.

Keluarga Vanderford pensiun dari pekerjaan restoran pada September 2021.

“Kami mempunyai pembeli untuk restoran, jadi kami memutuskan untuk pensiun,” kata Sue Vanderford. “Kami menghentikan menu dan resepnya.”

Mereka juga menjual tempat tersebut.

“Saat kami menjual restoran tersebut, kami berpikir untuk pindah ke luar kota, tapi kami kenal semua orang di sini, jadi mengapa kami harus pindah,” katanya.

Sebaliknya, mereka membangun rumah baru di selatan Muskogee dan baru-baru ini merayakan hari jadi mereka yang ke-50. Sue Vanderford mengatakan mereka menikmati renovasi mobil tua dan saat ini memiliki Lincoln 1964 dengan pintu bunuh diri yang terbuka di tengah.

“Kami siap melakukan perjalanan, beberapa hal menyenangkan,” katanya.

Pengorbanan dilakukan untuk menyenangkan pelanggan

Sue Vanderford mengenang tantangan di masa-masa awal pendirian restoran.

“Kami punya satu karyawan,” katanya. “Kami bekerja terbuka untuk menutup setiap hari, dan kami melakukannya selama tujuh hari seminggu. Kami tutup pada Hari Natal dan Hari Thanksgiving. Kemudian kami dapat memperluas dan mempekerjakan orang lain.”

Banyak pelanggan awal datang dari arena pacuan kuda terdekat.

“Kami akan tetap buka hingga hampir tengah malam pada Jumat malam karena orang-orang akan datang setelah lomba untuk makan,” katanya. “Tidak ada tempat untuk dikunjungi pada saat itu yang buka hingga larut malam.”

Jadwal seperti itu dibuat untuk hari-hari yang sangat panjang, kata Vanderford.

“Dia di belakang, saya di depan,” katanya. “Saya bertemu dan menyapa serta memproduksi. Saya adalah layanan pelanggan dan dia adalah koki.”

Vanderford mengatakan mereka akhirnya mulai tutup pada hari Minggu karena Muskogee bukan kota barbekyu pada hari Minggu.”

Selama bertahun-tahun, beberapa orang terkenal datang ke Cowboys, termasuk George Strait, Garth Brooks, dan Hillary Clinton.

Bisnis pakaian dimulai dari rumah

Usaha Vanderford dalam bidang pakaian ritel dimulai sebagai acara belanja rumah yang disebut “Sip and Shop.”

Dia mengatakan dia dan putrinya mengadakan acara tersebut.

“Dan seiring perkembangannya, saya berkata ‘ini buku ceknya, ini inventarisnya, dan saya akan membantu Anda.'”

Mereka membuka Pinon Creek pada tahun 2016 di gedung Hoopes Hardware.

Dia mengatakan ritel memiliki kecepatan yang lebih lambat dibandingkan restoran.

“Di restoran, semua orang yang masuk ke sana untuk membeli,” katanya. “Kalau eceran, mereka masuk, lihat-lihat. Ada yang beli, ada yang tidak.”

Vanderford mengatakan dia menemukan waktu untuk bersantai “tanpa harus terus-menerus memaksakan diri.”

Dia mengatakan dia juga senang pergi ke pasar ritel di Dallas atau Las Vegas.

“Apa yang Anda beli di pasar adalah tebakan apakah pelanggan Anda akan menyukainya,” katanya. “Awalnya hanya berupa celana jins dan T-shirt, kini berkembang menjadi barang-barang yang bisa dikenakan dan dipakai oleh orang-orang.”

Bekerja sendiri tanpa karyawan

Mengoperasikan tempat acara menimbulkan tantangan yang berbeda, kata Vanderford.

“Kami mengincar tanah di Country Club Road, seluas 18 hektar,” katanya. “Itu berpindah tangan dua atau tiga kali. Kami membelinya dan berbicara tentang bisnis tempat tersebut dan berpikir kami bisa memiliki tempat pernikahan dan memiliki rumah kami di sana dan tinggal di properti itu.”

Tempat seluas 6.000 kaki persegi dibuka pada tahun 2019.

Vanderford mengatakan putrinya telah menjadi pemilik Pinon Creek saat itu.

“Saya pergi ke tempat tersebut, saya membuat janji, bertemu orang-orang setiap hari,” kata Vanderford. “Saya tidak melakukan acara mereka, tapi saya memberi mereka semua yang mereka butuhkan untuk itu. Kami punya tempatnya. Kami punya meja dan kursi, taplak meja. Itu adalah situasi temu sapa.”

Kali ini Vanderford bekerja sendiri, tanpa karyawan.

“David yang melakukan semua pemotongan rumput, dan saya yang membuat janji, memesan acara, menemui mereka di pagi hari ketika mereka datang dan berada di sana ketika mereka berangkat pada malam hari,” katanya.

BAGAIMANA ANDA DAPAT MENJADI OKIE DARI MUSKOGEE?

“Saya dan suami membeli sebuah restoran kecil di York Street, bernama Dairy Hut, pada tahun 1979. Kami mengubahnya menjadi barbekyu, menamainya Cowboy’s Barbecue, dan kami menetap di sana selama 43 tahun. Jadi kami berkecimpung dalam bisnis restoran selama 43 tahun. Saat itu kami memutuskan sudah waktunya untuk berhenti.”

APA YANG PALING ANDA SUKA TENTANG MUSKOGEE?

“Mudah saja. Orang-orangnya sangat baik. Mereka sangat baik terhadap David dan saya. Kami dianggap orang luar, tapi mereka memasukkan kami. Kami terlibat dalam banyak hal. Dan dua cucu saya ada di sini dan yang lainnya berusia 35 tahun beberapa menit lagi.”

APA YANG AKAN MEMBUAT MUSKOGEE TEMPAT HIDUP LEBIH BAIK?

“Industri. Dan, jika orang-orang yang tinggal di Muskogee tidak membicarakan hal buruk tentang hal itu. Jika Anda bangun dan berkata ‘ini akan menjadi hari yang menyenangkan,’ Anda dapat melakukan hal-hal yang akan menjadikannya hari yang menyenangkan. Sekolah menengah telah berkembang pesat dibandingkan beberapa tahun yang lalu. Itu luar biasa. Kita perlu memanfaatkan hal-hal tersebut karena ketika industri datang, mereka akan beralih ke pendidikan.”

ORANG MANA DI MUSKOGEE YANG PALING KAMU KAGUMI?

“Saya tidak punya siapa pun secara khusus, lebih dari siapa pun. Ada begitu banyak orang yang telah berinvestasi dalam Muskogee. Saya cukup terkesan dengan sebagian besar dari mereka.”

HAL APA YANG PALING KENANGAN TERJADI PADA ANDA DI MUSKOGEE?

“Cucu-cucuku. Aku punya tiga cucu. Putriku menikah di sini dan putraku menikah di sini. Kami punya mertua yang luar biasa. Ini adalah keluarga. Kami punya banyak teman yang kami klasifikasikan sebagai keluarga. Kami memperoleh semua itu melalui Cowboys. Mereka datang untuk makan, kami duduk dan berbicara dengan mereka, dan mereka akan menjadi seperti keluarga.”

APA YANG ANDA LAKUKAN DI WAKTU LUANG ANDA?

“Kami merencanakan beberapa perjalanan dan liburan. Saya datang dan membantu Chelsea sesekali. Kami masih melakukan hal-hal di rumah. Pickleball sampai lutut saya patah.”

BAGAIMANA ANDA MENYIMPAN MUSKOGEE DALAM 25 KATA ATAU KURANG?

“Banyak peluang untuk mendatangkan industri. Kita punya Pelabuhan, kita punya kawasan industri. Kita hanya perlu mewujudkannya.”

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *