\

Black Girls Cook menyoroti pentingnya makan sehat dengan sejarah Diaspora Kulit Hitam – NBC 6 South Florida

Sebagai pengakuan atas Bulan Sejarah Kulit Hitam, “The Kelly Clarkson Show” menyoroti orang-orang luar biasa yang membuat perbedaan dalam komunitas Afrika-Amerika.

Black Girls Cook didirikan atas dasar pendirinya, Nicole Mooney, menyadari bahwa perempuan Afrika-Amerika di komunitasnya lebih rentan terhadap masalah kesehatan — seperti penyakit jantung dan diabetes — dibandingkan kelompok lain dan bagaimana pola makan yang lebih sehat dapat membantu memperbaiki situasi tersebut. .

Wanita kulit hitam dua kali lebih mungkin didiagnosis atau meninggal akibat diabetes tipe 2 dibandingkan wanita kulit putih, menurut data tahun 2019 dari Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS.

Dibandingkan dengan perempuan kulit putih, perempuan kulit hitam juga memimpin dalam angka tekanan darah tinggi, stroke, dan penyakit jantung.

Organisasi nirlaba ini telah memberdayakan dan menginspirasi remaja perempuan kulit hitam di dalam kota berusia 8-15 tahun melalui seni kuliner dan pertanian perkotaan dengan penekanan pada sejarah budaya dan praktik makanan Diaspora Kulit Hitam selama dekade terakhir.

Resep-resepnya berisi pelajaran tentang sejarah Diaspora Hitam. Metodologi ini memberi mereka gambaran sekilas mengapa makanan tertentu penting bagi komunitas mereka dan juga menghilangkan stereotip yang ada mengenai makanan tersebut.

Di akhir program tiga minggu ini, para gadis tidak hanya belajar memasak makanan budaya, seperti pai ayam dan roti labu berbumbu, namun juga bagaimana membuat keputusan yang sadar akan kesehatan.

Black Girls Cook telah bermitra dengan The Miami Dade Library System untuk menyelenggarakan serangkaian kelas memasak bertema Black History bulan ini.

Peserta akan belajar cara membuat salad ayam rotisserie dan semangka sambil mengeksplorasi kontribusi tak ternilai komunitas Kulit Hitam terhadap dunia makanan.

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *