Makan prasmanan tidak harus merusak tujuan kesehatan Anda — berikut ini cara membuat pilihan yang bijak dan bijaksana

Meskipun prasmanan berlimpah dengan pilihan, beberapa penawaran tidak selalu merupakan pilihan yang paling sehat, terutama jika Anda mencoba untuk tetap berada di jalur yang cerdas.

Untuk mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang apa yang harus dipilih dan apa yang harus dilewati, ditambah strategi tentang cara terbaik menavigasi prasmanan makanan, Fox News Digital berbicara dengan pakar makanan.

Untuk memulainya, jangan terlihat kelaparan saat menikmati prasmanan, karena hal ini akan mempersulit pengambilan keputusan secara bijak, kata Jessica Cording, MS, RD, ahli diet dan pelatih kesehatan yang berpraktik di New Jersey dan New York.

MAKAN SEHAT SAAT LIBUR: CARA MENGATUR DIET DAN MENGHINDARI MANFAAT BERLEBIHAN, MENURUT AHLI

Dan, pilih momen Anda untuk memanjakan diri.

“Ketahuilah apa yang layak bagi Anda dan apa yang tidak sehingga Anda memiliki panduan batin tentang suguhan mana yang harus dinikmati dan mana yang harus dilewati,” tambah Cording.

Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana Anda dapat menikmati prasmanan.

Mengapa prasmanan merupakan tantangan bagi mereka yang ingin tetap berada di jalur yang sehat?

Prasmanan dapat menimbulkan beberapa tantangan bagi seseorang yang mencoba untuk tetap berada di jalur yang sehat karena banyaknya pilihan makanan, sifat layanan mandiri – dan potensi makan berlebihan, kata pakar nutrisi Nikki Kuhlmann, RD, LDN, bersama Anne Hingga Nutrition Group di Raleigh, North Carolina.

Berikut adalah beberapa alasan mengapa prasmanan dapat menjadi tantangan dalam mempertahankan gaya hidup sehat.

Pilihan tidak terbatas. Prasmanan sering kali menawarkan berbagai macam hidangan, termasuk banyak hidangan yang mungkin tinggi kalori, lemak, dan gula. Banyaknya pilihan dapat menyulitkan seseorang untuk mengonsumsi makanan seimbang dan sehat, kata Kuhlmann.

MENTEGA VS. MARGARIN: APAKAH YANG ‘LEBIH BAIK’ BAGI ANDA?

Kurangnya kontrol porsi. Prasmanan biasanya memungkinkan orang untuk melayani diri mereka sendiri — yang dapat menghasilkan ukuran porsi yang lebih besar.

“Kurangnya kontrol porsi ini dapat mengakibatkan makan berlebihan, karena individu mungkin tergoda untuk mencoba sedikit dari semuanya atau menyajikan makanan dalam jumlah yang lebih besar daripada yang mereka lakukan saat makan,” kata Kuhlmann.

Tekanan sosial. Dinamika sosial di prasmanan dapat berkontribusi pada kebiasaan makan yang tidak sehat, kata Kuhlmann.

“Orang-orang mungkin merasa perlu makan lebih banyak untuk mengimbangi orang lain atau mencoba berbagai hidangan, meskipun itu bertentangan dengan tujuan kesehatan mereka,” katanya.

Bahan tersembunyi. Mungkin sulit untuk mengetahui secara pasti bahan-bahan dan kandungan nutrisi dari setiap hidangan di prasmanan.

“Beberapa pilihan yang tampaknya sehat mungkin mengandung gula tersembunyi, lemak atau bahan-bahan lain yang kurang bergizi,” katanya juga.

Makan tanpa berpikir. Prasmanan dapat mendorong pola makan tanpa berpikir. Seseorang mungkin terus makan tanpa memperhatikan tingkat rasa lapar atau kenyangnya, kata Kuhlmann.

Apa sajakah pilihan sehat di prasmanan?

Saat menavigasi prasmanan dengan tujuan membuat pilihan yang sehat, carilah pilihan yang kaya nutrisi dan rendah gula tambahan dan lemak jenuh.

Selain itu, pilihlah makanan yang memberikan keseimbangan makronutrien yang baik.

DARI SALMON HINGGA HIU: INILAH IKAN TERBAIK DAN TERBURUK UNTUK KESEHATAN ANDA

Berikut beberapa pilihan sehat yang dikurasi Kuhlmann untuk dipertimbangkan.

Protein tanpa lemak

• Dada ayam atau kalkun panggang
• Ikan bakar atau bakar (salmon, nila, dll.)
• Potongan daging sapi atau babi tanpa lemak
• Tahu atau pilihan protein nabati lainnya

Sayuran

• Salad segar dengan beragam sayuran berwarna-warni
• Hidangan berbahan dasar sayuran, seperti tumisan atau ratatouille
• Sayuran yang dikukus atau dipanggang (brokoli, kembang kol, wortel, dll.)

RESEP BRUSSELS SPROUTS YANG LEZAT (DAN MUDAH!) INI DAPAT MENGGUNAKAN DUNIA ANDA

Biji-bijian utuh

• biji gandum
• beras merah
• Pasta gandum utuh atau couscous
• Roti atau roti gandum utuh

Lemak sehat

• Irisan alpukat
• Kacang-kacangan dan biji-bijian (secukupnya)
• Dressing berbahan dasar minyak zaitun
• Ikan berlemak seperti salmon karena asam lemak omega-3

Buah-buahan

• Salad buah segar
• Buah utuh seperti beri, melon, atau buah jeruk
• Makanan penutup berbahan dasar buah dengan sedikit tambahan gula

Sup

• Kaldu bening dengan sayuran dan protein tanpa lemak
• Sup berbahan dasar tomat dengan biji-bijian dan sayuran

Alternatif susu atau susu

• Yoghurt rendah lemak atau Yunani
• Susu skim atau rendah lemak
• Keju secukupnya

Apa sajakah strategi untuk menavigasi prasmanan dengan lebih baik?

Berfokus pada kesehatan sambil membuat pilihan prasmanan memerlukan strategi yang cermat dan cerdas untuk menghindari makan berlebihan atau memilih makanan yang salah, kata Kuhlmann.

MAKANAN TERBAIK UNTUK DIKONSUMSI UNTUK KULIT BERCERAH, AWET DAN YANG HARUS DIHINDARI, MENURUT PARA GIZI

Berikut adalah beberapa strategi sehat untuk membantu Anda menavigasi prasmanan.

Survei pilihannya terlebih dahulu. “Berjalan-jalanlah di sekitar prasmanan untuk melihat semua pilihan yang tersedia sebelum membuat keputusan apa pun,” saran Kuhlmann. “Ini akan memungkinkan Anda merencanakan makanan yang seimbang dan bergizi.”

Gunakan piring yang lebih kecil. Pilihlah piring yang lebih kecil untuk membantu mengontrol ukuran porsi. Penelitian menunjukkan bahwa orang cenderung makan lebih sedikit ketika mereka menggunakan piring yang lebih kecil, katanya.

Mulailah dengan salad atau sayuran. Mulailah makan Anda dengan seporsi salad atau sayuran segar, saran Kuhlmann. “Ini dapat membantu Anda kenyang dengan serat dan nutrisi sebelum melanjutkan ke hidangan lainnya,” tambahnya.

Bayam VS. KALE: MANA YANG ‘LEBIH BAIK’ BAGI ANDA? PARA NUTRISI MENYELESAIKAN PERDEBATAN BESAR

Pilih protein tanpa lemak. Prioritaskan sumber protein tanpa lemak, seperti ayam bakar, ikan, atau tahu. Protein membantu membuat Anda merasa kenyang dan puas, sarannya.

Batasi makanan yang digoreng dan krim. “Minimalkan asupan makanan yang digoreng dan hidangan dengan saus krim. Pilihlah pilihan yang dipanggang, dipanggang, atau dikukus,” kata Kuhlmann kepada Fox News Digital.

Pilih biji-bijian utuh dibandingkan karbohidrat olahan.

Selektif dengan karbohidrat. Pilih biji-bijian utuh dibandingkan karbohidrat olahan.

“Carilah pilihan seperti nasi merah, quinoa, atau pasta gandum utuh,” ujarnya.

Kendalikan asupan makanan penutup Anda. “Jika Anda ingin hidangan penutup, pilihlah porsi yang lebih kecil atau bagikan dengan seseorang dan pilihlah makanan penutup berbahan dasar buah atau yang memiliki sedikit tambahan gula,” jelas Kuhlmann.

Berhati-hatilah dengan minuman. Kuhlmann menyarankan untuk memilih air putih, teh herbal, atau minuman rendah kalori lainnya dan berhati-hati terhadap minuman manis dan alkohol, yang dapat menyumbang kalori ekstra.

Bagaimana dengan tips keselamatan?

Keamanan prasmanan sangat penting untuk mencegah penyakit bawaan makanan dan memastikan pengalaman bersantap yang positif.

KLIK DI SINI UNTUK MENDAFTAR NEWSLETTER KESEHATAN KAMI

Berikut beberapa tip keselamatan, milik Kuhlmann.

Praktikkan kebersihan tangan yang baik. Cuci tangan Anda secara menyeluruh dengan sabun dan air sebelum berangkat ke prasmanan.

Jika fasilitas cuci tangan tidak tersedia, gunakan hand sanitizer.

Praktikkan kebersihan perkakas yang baik. Gunakan peralatan saji, penjepit, atau sendok yang disediakan untuk menangani makanan. Hindari menyentuh makanan dengan tangan Anda, dan jangan pernah menggunakan peralatan pribadi Anda untuk menyajikan diri sendiri.

KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS

Hindari kontaminasi silang. Waspadai risiko-risiko ini. Gunakan piring dan peralatan terpisah untuk makanan yang berbeda untuk mencegah perpindahan bakteri.

Bertujuan untuk makanan segar. Pilihlah makanan yang tampak segar dan terawat. Hindari barang-barang yang terlihat layu, berubah warna, atau berbau tidak sedap.

Untuk artikel Kesehatan lainnya, kunjungi www.foxnews.com/health.